Ah, la cuisine portugaise… Un doux mélange de soleil, d’océan et de traditions familiales qui réchauffent le cœur (et l’estomac). Si vous habitez Lyon ou prévoyez de vous y arrêter, bonne nouvelle : vous n’avez même pas besoin de traverser la frontière ibérique pour goûter à la saudade en bouchées. La capitale des Gaules regorge de petites perles culinaires venues tout droit du Portugal. Et comme toujours sur Terra-Food, je vous propose un tour d’horizon savoureux, testé et approuvé — parce qu’ici, on ne plaisante pas avec la fourchette !
Une cuisine simple, généreuse et passionnée
Avant de vous dévoiler mes adresses préférées, glissons d’abord quelques mots sur ce qui fait toute la singularité de la cuisine portugaise. C’est une cuisine du terroir, marquée par des produits simples mais travaillés avec amour : morue (bacalhau) sous toutes ses formes, grillades de sardines, viandes mijotées, soupes paysannes… sans oublier les fameuses pâtisseries à l’odeur de sucre chaud comme les pastéis de nata.
Ce qui séduit, c’est la générosité des assiettes, la convivialité du service et ces parfums d’ail, d’huile d’olive, de coriandre et de laurier qui flottent dans l’air. Bref, un concentré de Portugal dans chaque bouchée.
Caçarola : un petit coin de Lisbonne en plein 7e
Niché près de la place Jean Macé, ce restaurant discret ne paie pas de mine de l’extérieur. Mais ne vous fiez pas aux apparences : à l’intérieur, tout respire la tradition familiale. Les assiettes débordent (littéralement) et le choix varie selon les arrivages.
Le plat phare ? Le bacalhau à brás : de la morue effilochée, mélangée à des œufs brouillés, des pommes de terre finement râpées et des olives noires. Un bonheur de simplicité.
Le service est chaleureux, presque comme à la maison, et le pastel de nata, servi tiède avec un soupçon de cannelle, clôture le repas comme un câlin. À noter : les portions sont si généreuses qu’un plat peut souvent suffire pour deux (mais bon, qui va partager son bacalhau ? Pas moi).
Casa Iberica : l’âme ibérique sur les pentes
Direction les pentes de la Croix-Rousse pour découvrir ce petit bijou qui fait aussi épicerie fine. Entre deux bocaux de sardines à l’huile et quelques bouteilles de vinho verde bien choisies, Casa Iberica vous invite à une dégustation sur place dans une ambiance rustique et chaleureuse.
Ne partez pas sans goûter au frango piri-piri, ce poulet rôti mariné aux épices, croustillant à souhait, accompagné d’un riz pilaf et de pommes de terre fondantes. Les croquettes de morue à partager sont aussi une très bonne idée en entrée.
Et pour le dessert ? Misez les yeux fermés sur le bolo de bolacha, ce gâteau aux biscuits trempés dans le café, qui a un petit goût d’enfance et de dimanche après-midi.
Tasca do Canito : la taverne secrète des vrais connaisseurs
Que ceux qui aiment les lieux sans chichis lèvent la main ! À Vaulx-en-Velin, Tasca do Canito est une cantine portugaise fidèle à ses racines. Familiale, authentique, bruyante parfois (mais ça fait partie du charme), elle attire surtout des habitués qui ne jurent que par les grillades maison.
Ici, pas besoin de carte sophistiquée : le serveur vous annonce ce qu’il y a, comme à la maison. Le bacalhau com natas, gratin de morue à la crème, y est d’une douceur infinie, et les travers de porc marinés grillés raviront les amateurs de viande bien charnue.
Le tout est servi avec du riz, des frites souvent maison et une assiette de crudités simple mais rafraîchissante. Un petit vin portugais en carafe ajoute à la convivialité — et au charme légèrement anarchique de l’ensemble.
Taberna Portuguesa : l’adresse chic et moderne
Envie d’une soirée plus romantique, avec un verre de vin à la main et une ambiance tamisée ? Taberna Portuguesa, dans le 6e arrondissement, interprète la tradition portugaise avec une touche de raffinement. Les classiques y sont revisités sans être dénaturés, et chaque plat soigneusement dressé rappelle que le Portugal aime aussi la finesse.
Un coup de cœur personnel pour les ameijoas à Bulhão Pato – des palourdes sautées à l’ail, au vin blanc et à la coriandre – servies à la façon d’un petit festin marin. Le risotto à l’encre de seiche et poulpe grillé est également une belle surprise, combinant texture fondante et goût iodé parfaitement équilibré.
En dessert, leur version maison du pastéis de nata, rehaussée d’une crème au citron vert légèrement acidulée, vaut le détour.
Pastelaria S. Jorge : la douceur du Portugal à emporter
Parce que le Portugal, c’est aussi une culture du café et des pâtisseries à toute heure, je ne pouvais pas terminer ce tour sans une escale sucrée. Dans le quartier de Guillotière, Pastelaria S. Jorge est une petite boulangerie-pâtisserie qui fleure bon la nostalgie.
On y croise des familles venues faire le plein de pão com chouriço (pain au chorizo), des étudiants en quête d’un pastel de nata tout juste sorti du four, ou encore des gourmets à l’affût des queijadas, ces tartelettes au fromage frais au goût subtilement sucré.
L’endroit parfait pour combler une envie d’ailleurs, sans vider son portefeuille.
Quelques conseils pour une expérience encore plus savoureuse
- Réservez à l’avance : de nombreux établissements portugais à Lyon sont petits et vite complets, surtout les soirs de week-end.
- Ne dites pas non au vin vert : le fameux vinho verde, légèrement pétillant, accompagne à merveille poissons et fruits de mer.
- Gardez de la place pour le dessert : la plupart des restos proposent des douceurs maison, souvent meilleures que ce que vous trouverez en grande surface.
- Osez sortir du centre : certains des meilleurs restaurants portugais se trouvent en périphérie de Lyon — le taxi ou le métro valent le détour.
- Apprenez quelques mots : un « bom dia » ou un « obrigado » fait toujours plaisir et crée une belle connexion avec les proprios.
Une cuisine à partager, de tout cœur
Découvrir la cuisine portugaise à Lyon, c’est bien plus qu’un simple voyage gustatif. C’est retrouver une forme de chaleur humaine dans les plats, un accent chantant dans le service, et une attention sincère qui fait toute la différence. Que vous choisissiez un dîner en amoureux, un déjeuner entre amis ou une pause gourmande en solo, vous avez désormais toutes les clés pour savourer le Portugal sans quitter les quais du Rhône.
Et puis entre nous… vous laisserez bien une petite place pour un second pastel de nata, n’est-ce pas ?